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果蔬脆真空金沙js93252的工艺特点

点击次数:   更新时间:22/05/17 16:01:05     来源:www.sdyoushengjx.com关闭分    享:
  真空金沙js93252是一种可以实现自动化油炸的机器,很大程度上节省了人力,提高了油炸效率,更重要的是,它可以实现长期连续工作,使用起来也比较简单,下面为大家介绍果蔬脆真空金沙js93252的工艺特点。
  真空金沙js93252是在低温(80-120℃)对食品进行油炸、脱水时,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
  低温真空金沙js93252的使用可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,一般油炸食品的含油率高达百分之四十五左右,而真空油炸食品的含油率在百分之十至二十之间,节油百分之三十至四十之间,食品脆而不腻,可贮性能良好。
  在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分,急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
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